中新網(wǎng)合肥6月14日電(劉鴻鶴)青花釉里紅鯉魚(yú)紋盤(pán)、清代黃銅廚具……6月14日，在安徽“*僑鄉(xiāng)”肥東縣長(zhǎng)臨河古鎮(zhèn)，一座徽州古宅里收藏了中國(guó)古代各個(gè)時(shí)期與飲食相關(guān)的老物件。四水歸堂的空間布局將這座占地1.3畝、總建筑面積約700平米的徽州古宅分隔為美食用品展示區(qū)、美食創(chuàng)新體驗(yàn)區(qū)、傳統(tǒng)文化交流區(qū)和僑鄉(xiāng)人文接待區(qū)。

　　“我們主宅的一樓主要是以展區(qū)為主，二樓為體驗(yàn)區(qū)，來(lái)的游客可以在這體驗(yàn)我們當(dāng)?shù)氐奶厣朗承〕?。”三饗一宅美食博物館館長(zhǎng)吳慶梅說(shuō)，“我們還設(shè)置了幾間讀書(shū)的地方，那里面收集了一些關(guān)于美食制作的一些書(shū)籍，可以供游客閱讀?！?/p>

　　美食博物館的館長(zhǎng)吳慶梅出生在合肥六家畈。十多年前，她在黃山黟縣買下了當(dāng)?shù)氐囊蛔罩莨耪?，輾轉(zhuǎn)將這座古宅帶回六家畈，并經(jīng)三年多予以修復(fù)。如今在六家畈古民居旁，這座徽州古宅成了當(dāng)?shù)?的特色建筑。說(shuō)起“搬回”主宅，吳慶梅稱并不是為了嘩眾取寵，而是了卻多年的夙愿。

　　“我出生在六家畈，對(duì)家鄉(xiāng)的童年、美食都有一些念念不忘的情結(jié)。復(fù)建這個(gè)宅子，就是想通過(guò)這個(gè)窗口，把本土的飲食文化宣傳出去?！眳菓c梅說(shuō)。

　　目前，該博物館內(nèi)展示了各式與徽州飲食文化相關(guān)的廚具、餐具等千余件，其他的四千余件藏品也會(huì)陸續(xù)進(jìn)駐博物館內(nèi)。據(jù)吳慶梅介紹，為了更好挖掘和傳承民間傳統(tǒng)美食文化，博物館還會(huì)不定期舉辦各種研學(xué)營(yíng)活動(dòng)，讓參觀者不僅可以觸摸特色的徽派飲食文化，同時(shí)增加游客與飲食文化的交流。

　　“這個(gè)博物館和其他博物館*大的不同，就在于它的體驗(yàn)感要更強(qiáng)一些，這里每一個(gè)老物件，都可以讓我們親手觸摸，感受它的文化和歷史。”合肥市南門小學(xué)學(xué)生吳雨萱說(shuō)，“除此之外，這里的阿姨還會(huì)親手教我們做一些當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心，讓我們了解了更多當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕??！?完)

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